800 g ribstuk van lam
15 cl Orval
50 g peterselie
50 g bieslook
50 g tijm
50 g geplette look
4 blaadjes laurier
2 el olijfolie
400 g aardappelen
2 grote uien
50 g aubergines
Schroei het vlees kort in een grillpan of op een grillvuur, kruid met peper en zout. Meng het bier met de peterselie, bieslook, tijm, look, laurier en olijfolie en bevochtig het vlees ermee. Braad het vlees 20 minuten in een oven op 180°C.
Bak de aardappelen gedurende 10 minuten in wat olijfolie. Stoof de uien en aubergines afzonderlijk en voeg ze daarna bij de aardappelen. Leg alles rond het vlees en laat de laatste vijf minuten mee in de oven gaar worden.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier