Voor 4:
600 g lamskroon
boter
peper en zout
16 ongepelde knoflooktenen
2 rode paprika’s
1 grote aubergine
2 uien
1 middelgrote courgette
olijfolie
enkele takken oregano
Bak de lamskroon langs alle kanten aan in boter en kruid met peper en zout. Voeg de ongepelde knoflooktenen toe en braad nadien gedurende 10 min. verder in een oven van 200°C.
Snij de groenten in repen en stoof ze in olijfolie. Kruid met oregano, peper en zout en serveer met het vlees, de look en de braadjus.
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier