Blauwe kaas met spinazie, peer en walnoten

Voor 4 personen

• 150 g blauwgeaderde kaas (stijl gorgonzola)
• 100 g bladeren van jonge spinazie
• 1 peer
• 20 walnoten
• 2 el olijfolie
• 1 el balsamico
• 1/2 el vloeibare honing
• peper en zout
• 1/2 citroen

Bereiding

1. Verbrokkel de kaas of snij in blokjes.
2. Haal de steeltjes van de spinazie, was en droog de bladeren.
3. Schil de peer en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel met citroensap.
4. Meng alle ingrediënten in een kom en verdeel vervolgens over glazen.