Voor 4 personen

500 g abrikozen in blik, in tweeën gesneden

50 cl vers sinaasappelsap

20 cl Madeira-wijn

1 lepel suiker

4 pastéis de nata

4 bolletjes vanille-ijs

Bereidingswijze

1. Leg de abrikozen twee dagen vooraf in een marinade van vers sinaasappelsap, een lepel suiker en 20 cl Madeira-wijn.

2. Bewaar twee dagen in de koelkast en schud de marinade drie tot vier keer per dag op.

3. Mix de abrikozen op de dag zelf door de marinade.

4. Schep een bolletje ijs op elke pastel en nappeer met de gemarineerde, gemixte abrikozen.

5. Bestrooi met chocoladepoeder.

Voor 4 personen500 g abrikozen in blik, in tweeën gesneden50 cl vers sinaasappelsap20 cl Madeira-wijn1 lepel suiker4 pastéis de nata4 bolletjes vanille-ijsBereidingswijze1. Leg de abrikozen twee dagen vooraf in een marinade van vers sinaasappelsap, een lepel suiker en 20 cl Madeira-wijn.2. Bewaar twee dagen in de koelkast en schud de marinade drie tot vier keer per dag op.3. Mix de abrikozen op de dag zelf door de marinade.4. Schep een bolletje ijs op elke pastel en nappeer met de gemarineerde, gemixte abrikozen.5. Bestrooi met chocoladepoeder.