De kans dat je regelmatig een kopje koffie achterover slaat, is reëel. Maar hoeveel weet je er eigenlijk over? Andy George van Youtube-kanaal How To Make Everything alleszins niet veel. De ideale gelegenheid om er een interessante videoreeks over te maken, dus.
Andy George is een man met een missie: hij wil achterhalen hoe bepaalde producten worden gemaakt en welke lange weg ze afgelegd hebben. Daarvoor vindt hij maar een manier goed genoeg: alle stappen van het complexe proces – van basisproduct tot winkel – zelf aan de lijve ondervinden. Onlangs deed hij dat voor koffie en ontdekte hij onderweg heel wat dingen die ook jij misschien nog niet wist. Na drie afleveringen waarin hij verschillende specialisten aan het woord laat over de processen die achter koffie zitten, maakt Andy zijn eigen kopje from scratch.
In een eerste aflevering begint Andy bij het begin: de koffieboon. Hij leert hoe de terroir de smaak van koffie bepaalt, hoe je smaken omschrijft en welke koffieregio hij prefereert.
In de tweede aflevering zocht hij naar een antwoord op de vraag hoe de manier van koffiebonen roosteren het uiteindelijke product beïnvloedt. Is het echt zo moeilijk?
Het derde aspect in zijn videoreeks is het voor ons meest zichtbare proces: het zetten van dat kopje. Van de dikte van je filter over de ideale temperatuur tot de juiste druk: na deze tips maak je het best mogelijke kopje zelf.
Nu hij de drie specialisten gesproken heeft en alles weet over de drie processen van koffie maken, is Andy klaar om zijn eigen kopje helemaal zelf te zetten. Daarvoor trekt hij in een laatste filmpje naar Mexico.
(EK)
