Chef van de week : bart de pooter van pastorale.

26/11/08 om 00:00 - Bijgewerkt op 30/03/18 om 14:26

Elk weekend, tot 13 december, serveert Weekend Knack met Masterclass een kookles op Kanaal Z. Twaalf topkoks bereiden een typerend gerecht, daarbij komt een passende wijn.

De chef

Bart De Pooter (40) toonde zijn eerste keukeninteresse toen hij op zijn tiende verjaardag met moeder pannenkoeken wilde bakken. Die Merlijn-de-Tovenaarervaring zou hem niet meer loslaten. Met zijn eerste zakgeld bezocht hij op zijn zeventiende een sterrestaurant en dat overtuigde hem om zelf in de horeca te gaan werken. Het liefst aan het hoofd van een brigade én voor eigen rekening. Na een paar jaar ervaring te hebben opgedaan, onder meer bij Pierre Romeyer, nam hij als prille twintiger restaurant Pastorale in Reet over. Samen met zi...

Verder lezen?

Lees elke maand gratis 3 artikelen

Ik registreer mij Ik ben al geregistreerd
of

Knack-abonnees hebben onbeperkt toegang tot alle artikelen van Knack

Ik neem een abonnement Ik ben al abonnee

Onze partners