Hertenbiefstuk met Fourme d'Ambertsaus

09/06/11 om 19:14 - Bijgewerkt om 19:14

Geef je waardering

Ingrediënten

Voor 4 personen:

  • 4 hertenbiefstukken van 150 g elk
  • boter
  • peper en zout
  • 1 dl bruine fond
  • 1 dl room
  • 75 g Fourme d'Ambert (blauwschimmel)
  • wintergroenten
  • frieten

Bereidingswijze

Bak de biefstukken in boter, kruid met peper en zout. Haal uit de pan, houd warm. Doe fond in de pan, laat tot 2/3 inkoken. Voeg room en kaas toe, laat smelten. Serveer bij het vlees. Geef er wintergroenten en frieten bij.

Lees meer over:

Onze partners