Frankrijk en Duitsland mogen dan wel prachtige wijnen voortbrengen, ook op eigen bodem vinden we heel wat wijndomeinen die niet hoeven onderdoen voor onze buurlanden.
Belgische wijn kent zijn momentum. Lokale flessen schitteren op de wijnkaarten van toprestaurants en zelfs sceptici moeten erkennen dat het Belgische wijnlandschap spannende glazen voortbrengt. Bovendien werken steeds meer lokale wijnmakers op natuurlijke wijze. Dit zijn onze favoriete wijndomeinen.
1. Optimbulles Haspengouws wijndomein van drie vrienden. Ze maken wijn met zo weinig mogelijk interventies: de natuur mag haar gang gaan. Je proeft hier stille wijnen, maar ook delicate schuimwijnen. optimbulles.be
2. Drap De West-Vlaamse Emelie Maeyens maakt wijn van druiven van bevriende wijnmakers, in afwachting van haar eigen wijngaard. Haar natuurlijk gemaakte wijnen zijn eigenzinnig én erg gegeerd. Te koop bij Edelrot (Gent) en via vinifika.be
3. Lijsternest In het West-Vlaamse Otegem groeien de druiven van Servaas Blockeel. Hij zoekt druivenrassen die bestand zijn tegen het koelere Belgische klimaat en dat levert krachtige en zuivere wijnen op. Te koop bij purovino.
