Ingrediënten

  • 1 kg gewone tarwebloem
  • 2 liter water (plat of bruisend naar keuze; liefst koud of ijskoud)
  • 1 ei

Klop het ei los met een garde en doe het bij de bloem. Giet al het water ineens bij de bloem en roer met een vork of stokje even door elkaar. Klonters bloem moeten nog zichtbaar zijn, het beslag moet eigenlijk zeer slecht gemengd zijn.

Klop het ei los met een garde en doe het bij de bloem. Giet al het water ineens bij de bloem en roer met een vork of stokje even door elkaar. Klonters bloem moeten nog zichtbaar zijn, het beslag moet eigenlijk zeer slecht gemengd zijn.