Voor 8:
1 pijlinktvis van 150 g
4 shii-takes
boter
peper en zout
olijfolie
pimpernel
Snij de schoongemaakte inktvis in gelijke reepjes en bak deze in olijfolie. Kruid met peper en zout. Snij de shii-take-paddestoelen in reepjes en bak deze kort in boter met peper en zout. Vermeng paddestoel en inktvis en verdeel de mengeling over lepels. Versier met blaadjes pimpernel.