Jam van rabarber en selderij

Maak zelf deze heerlijke jam van rabarber en selderij. Bewaar de confituur op een koele plaats.

Nodig voor 1 liter

• 1 kg rabarber
• 200 g groene selderij
• 1 kg suiker

Zo maak je de jam van rabarber en selderij

Schil de rabarber en selderij, en snij in stukken. Stoof deze met een bodempje water gedurende 20 minuten onder gesloten deksel. Voeg hierbij de suiker en breng het geheel aan de kook. Laat goed doorpruttelen gedurende 30 minuten.

Vul de bokalen tot 1 cm aan de rand. Schroef dicht, draai om en laat afkoelen. Bewaar de confituur op een koele plaats.