Aardappelen met karnemelk

Voor 4 personen

• 500 g aardappelen
• 1 dl karnemelk
• 40 g verse boter
• peper en zout
• 1 bosje bieslook
• 200 g zalm in flinterdunne plakjes

Bereiding

1. Kook de aardappels in water, giet af en pureer.
2. Zet de pan weer op het vuur en meng de licht opgewarmde karnemelk en de in blokjes verdeelde boter erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
3. Mix en voeg de gesnipperde bieslook toe. Leg de zalm op de aardappelen met karnemelk en dien meteen op.