Chef online Timon Van Mechelen proefde 25 ovenhapjes uit het supermarktassortiment om je te behoeden voor miskopen – een verbrande tong nam hij daarbij voor lief. ‘De ovenhapjes van Lidl en Albert Heijn zijn exact hetzelfde, maar de discounter vraagt er meer geld voor.’
Er zijn tijdens Kerstmis maar twee zekerheden: je eet te veel en alles begint met (te) warme ovenhapjes. Maar welke zijn nu echt de moeite waard als je moeiteloos wilt scoren bij je gasten? Wij testten ovenhapjes uit verschillende supermarkten en zetten de verrassende resultaten op een rij.
De spelregels
– We kozen ovenhapjes uit zeven uiteenlopende supermarkten, in verschillende prijscategorieën.
– Alle hapjes komen uit het versassortiment en hoeven enkel nog de oven in.
– De geselecteerde dozen bevatten een mix van smaken en vullingen, die stuk voor stuk geproefd werden.
– De eindscore is gebaseerd op smaak, met daarnaast aandacht voor de prijs.
1. Carrefour – Veggie Zakouski
Wat? Zakouskis zijn kleine hapjes die traditioneel voorafgaan aan de hoofdmaaltijd in de Russische keuken. In deze doos zitten drie soorten bladerdeegpasteitjes, in de smaken kaas & paprika, curry en peterselie.
Verdict? Na het bakken zijn de vullingen wat ingezakt, waardoor de ovenhapjes er niet echt appetijtelijk uitzien. Voor wie houdt van een mooie presentatie is dit dus geen aanrader. Het hapje met kaas en paprika is alvast een slechte start, want de paprikasmaak is amper aanwezig en het bladerdeeg is wak. De variant met peterselie smaakt verrassend genoeg bijna identiek. De curryversie doet het iets beter, al blijft het bij een flauw vleugje kruiden in de verte.
Score? 3/10
€ 8 voor 15 stuks. Meer info op de website.
2. Cru – Ambachtelijke ovenhapjes
Wat? Een selectie artisanale minipizza’s, bladerdeeghapjes met geitenkaas, minividés met zalm, kaastruffel, champignon, en mini-worstenbroodjes. Er zitten telkens drie exemplaren van elke soort in de doos.
Verdict? Deze ovenhapjes van Cru zijn veruit de duurste uit de test, en dat merk je meteen. Ze ogen verser en vooral royaler gevuld, met saus die gul uit de korst vloeit. Dat onderstreept het artisanale karakter, zeker vergeleken met de andere geteste ovenhapjes. Het worstenbroodje met venkelworst is een schot in de roos en smaakt simpelweg heerlijk. Ook het smeuïge pasteitje met truffel smaakt naar meer. De minipizza valt tegen: ze oogt uitgedroogd en smaakt ook zo, met te weinig saus en te veel deeg. De champignonvariant doet het veel beter met een uitgesproken smaak en knapperige korst. Dat geldt ook voor de geitenkaas en de minividés met zalm, die allebei een fijne textuur en fris smaakpalet combineren met een krokante korst. Een werkpuntje: nergens op de verpakking staat welke smaken erin zitten.
Score? 8,5/10
€ 18,90 voor 18 stuks. Meer info op de website.
3. Delhaize – Bladerdeeghapjes met kaas
Wat? Met oude kaas, gouda en geitenkaas is deze doos ideaal voor kaasliefhebbers en vegetariërs. Van elke smaak zitten er vier hapjes in.
Verdict? Op de verpakking is het moeilijk te achterhalen welke smaak bij welk hapje hoort, dus vallen we terug op onze smaakpapillen. Het eerste pasteitje is meteen een moeilijke: de zure smaak overheerst zo sterk dat de oude kaas nauwelijks te herkennen valt. Het gouda-hapje – of dat vermoeden we toch – doet het amper beter en smaakt bijna identiek, al komt de zurigheid er iets minder hard door. We blijven nog meer op onze honger zitten bij het hapje met geitenkaas, want ook dat smaakt flets en zout, met een chemische nasmaak. De spekjes erin zorgen gelukkig voor een vleugje pit. Positief is wel dat de hapjes hun vorm behouden in de oven en dat het bladerdeeg aangenaam knispert.
Score? 5/10
€ 8,99 voor 12 stuks. Meer info op de website.
4. Albert Heijn – Aperitiefhapjes Zakouskis
Wat? Zakouskis dus, deze keer in de smaken bolognese, kipcurry, ham-kaas, kaas, rivierkreeftsaus en champignon. In de doos zitten telkens vier bladerdeeghapjes per smaak.
Verdict? Van alle zakouskis zijn deze de beste uit de reeks. De hapjes behouden hun vorm in de oven, het bladerdeeg is krokant en de smaken zitten goed. Alleen het hapje met champignon en dat met rivierkreeftsaus zouden iets krachtiger mogen. De bolognesevulling steekt er met kop en schouders bovenuit: hier proef je tenminste echt kaas, gehakt, tomaat en paprika.
Score? 7,5/10
€ 8,49 voor 20 stuks. Meer info op de website.
5. Colruyt – Bladerdeeghapjes
Wat? Een selectie van twintig bladerdeeghapjes van Boni, het huismerk van Colruyt, met onder meer vol-au-vent, ham-kaas en bolognaise. Ook aan vegetariërs werd gedacht met een kaashapje.
Verdict? Bij het bakken zakken de vullingen van het ham-kaas- en kaashapje wat in, terwijl die met bolognese en vol-au-vent net uitlopen. Geen goede start, en helaas worden de smaken er niet beter op. De vleespasteitjes smaken bijna allemaal identiek: alsof je een hap bechamelsaus eet waarin een zoutvaatje is gevallen. Alleen de bolognese heeft wat meer pit, al blijft het zout ook daar overheersen. Voor vegetariërs is het kaashapje geen hoogvlieger: de smaak is ronduit flets, al is de vulling wel aangenaam romig en het bladerdeeg voldoende krokant.
Score? 4,5/10.
€ 7,49 voor 20 stuks. Meer info op de website.
6. Lidl – Zakouskis
Wat? Er keren enkele klassiekers terug in deze zakouskis van Lidl, met onder meer bolognese, champignon, bisque, kipcurry en ham-kaas.
Verdict? We dachten even dat we ons vergist hadden bij het uitpakken van de ovenhapjes, want die van Lidl en Albert Heijn lijken wel identiek. Na een zorgvuldige smaaktest bleek dat gevoel terecht: ze zijn exact hetzelfde. Alleen zijn de hapjes van Lidl kleiner en minder gevuld, waardoor je in verhouding meer betaalt voor minder product. Toch opmerkelijk voor een supermarkt die zich als budgetvriendelijk profileert.
Score? 6,5/10
€ 7,49 voor 16 stuks. Meer info op de website.
7. Jumbo – Aperitiefhapjes
Wat? Dit pakket bevat 21 klassieke bladerdeeghapjes in 5 smaken: kaas, visragout, champignon, ham en bolognaise.
Verdict? Qua eerste indruk scoort Jumbo meteen: de hapjes hebben feestelijke vormen zoals kerstbomen en sterren, en de afwerking met onder meer sesamzaadjes oogt verzorgd. Het hapje met ham is een voltreffer: precies hoe ham-kaas hoort te zijn, met een volle en romige smaak. Ook de visragout overtuigt dankzij een goede verhouding tussen deeg en vulling. Bij de champignons gaat het echter mis. Hier overheerst opnieuw de bechamelsaus met veel te veel zout. Het bladerdeeg is wel mooi krokant, maar het hapje met kaas verschilt amper in smaak en dat zegt eigenlijk genoeg. Tenslotte is er nog het bolognesehapje: stevig gekruid met paprika, maar minder uitgesproken dan de varianten van Albert Heijn en Lidl.
Score? 5,5/10
€ 7,99 voor 21 stuks.
