Column | Jean-Paul Mulders Column | Jean-Paul Mulders ‘Mijn favoriete eetgelegenheid werd gekocht door een projectontwikkelaar die niet gelooft in gesprekken tussen mensen’ De radio bericht over meerwaardebelasting en over Red Sebastian. Ik breng een bezoek aan mijn kameraad de schoenmaker, hoeder van een eeuwenoud ambacht dat nu naar adem hapt. Er worden nog lederen schoenen gedragen, maar de sneaker is koning. Daar valt niet veel aan op te lappen. Ik toon de schoenmaker mijn lichtbruine bottines met …
Mode Mode Van Antwerpen tot Milaan: jouw ultieme moderoute langs Europese vintage en tweedehands hotspots Zin om unieke stuks te shoppen? Wij doken in ons adressenboekje en selecteerden deze Europese adressen voor tweedehands mode. Van high end merken langs vintage mode tot hedendaagse preloved stuks: er is voor elk wat wils.
Human Interest Human Interest Op zoek naar een boek vol troost: 3 boekentips voor fans van Dirk De Wachter Met het Time to Read-project willen we mensen weer aan het lezen krijgen. Deze week staat ‘Vertroostingen’ van Dirk De Wachter centraal. In dat boek onderzoekt De Wachter na zijn kankerdiagnose wat ons helpt in onze moeilijkste momenten. Drie boekenhandelaars tippen de boeken waarin zij troost vinden.
Culinair Culinair Laurence De Smet wint als eerste vrouw ooit de titel 'Eerste Kok van België' Laurence De Smet schrijft culinaire geschiedenis in ons land. Ze is de eerste vrouw ooit die de wedstrijd 'Eerste Kok van België' gewonnen heeft. De 24-jarige chef werkt als souschef bij het tweesterrenrestaurant Hof Van Cleve in Kruisem.
Beauty Beauty Hoe weet je of beautyproducten doen wat ze beloven? 'Wetenschappelijk bewezen? Meestal is dat gebakken lucht' Welke cosmetica zijn echt betrouwbaar? En hoe scheid je als consument feiten van reclamepraatjes? In Het cosmeticacomplot onthult bio-ingenieur en huidexpert Barbara Geusens alle duistere geheimen die de beauty-industrie liever verborgen houdt.
Human Interest Human Interest Journalist Annelies Rutten over haar fascinatie met de dood: ‘Ik deed zelfs een vakantiejob in een crematorium' Annelies Rutten (52) is journalist voor Het Nieuwsblad en werd in 2007 De Slimste Mens Ter Wereld. Samen met haar vriend, fotograaf Bart Van Leuven, maakte ze het boek Ik heb geleefd. Daarvoor interviewde ze dertien mensen die wisten dat het levenseinde in zicht was, Bart fotografeerde hen vlak voor en vlak na hun dood.
Review | Culinair Review | Culinair Klee in Antwerpen: zuivere gerechten waarin elk onderdeel schittert Elleboog aan elleboog zitten we aan de houten toog van Klee, een miniatuurrestaurant in een sfeervol historisch pand in het centrum van Antwerpen, onder gastronomen ook wel bekend als de voormalige locatie van restaurant Ossip van chef Magali Verbaet. Vanaf onze plek aan de toog hebben we zicht op de compacte keuken van Frederik Michiels …
Culinair Culinair Op restaurant met Vincent Van Duysen: de architect tipt 5 klassezaken in Antwerpen Vincent Van Duysen is architect, ontwerper en creatief directeur van het Italiaanse designhuis Molteni&C. In Antwerpen nam hij indrukwekkende horecaprojecten voor zijn rekening, zoals August in het voormalige Augustijnenklooster. Als hij in zijn thuisstad uit eten gaat, kiest hij voor zaken die klasse en verfijning uitstralen.
Culinair Culinair Waar eet architect Johannes Robbrecht? 6 gemoedelijke adressen in Gent Voor Johannes Robbrecht, die met Robbrecht en Daem onder meer het Concertgebouw van Brugge, de uitbreiding van galerie Xavier Hufkens in Elsene en de Stadshal in Gent realiseerde, zijn de sfeer en de kwaliteit belangrijker dan welk interieur nu bon ton is: ‘Deze Gentse uitbaters kijken met zorg naar de inrichting om er een aangename plek van te maken, maar er hoeft geen designstoel te staan.’
Review | Culinair Review | Culinair Vijf sterren voor Taberna Bask in Gent: meer dan aanvaardbaar alternatief voor een trip naar San Sebastian Sinds enige tijd kun je in eigen land de Baskische keuken ontdekken. Restaurant Bar Bask van chef Sam D'Huyvetter is een meer dan aanvaardbaar alternatief voor een citytrip naar San Sebastian. Vanaf dag één was de zaak een succes en een reservatie bemachtigen geen evidentie. Dus opende D’Huyvetter op een boogscheut van het restaurant Taberna …
Weekend tipt: bars & restaurants Weekend tipt: bars & restaurants Aan tafel in de Arteveldestad: 21 niet te missen bars en restaurants in Gent De immer bedrijvige Gentse horeca maakt het je wel heel gemakkelijk om het leven te vieren. Koffie, cocktail of die ene nieuwe Koreaanse trend: de nieuwste hotspots.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Van lokale ondernemers tot grote Belgische merken: 12 shops in Gent die je moet kennen De ondernemerszin zit erin in Gent: een nieuwe lading shops van lokale oprichters en Belgische merken.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Koffiebar, multimerkenshop of aperoplek? Ontwerper Griet Aesaert tipt 14 adressen in Gent Architect Griet Aesaert maakte van haar hobby – tassen maken – een fulltime job. Die oefent ze uit in haar Gentse atelier, als ze tenminste niet rondhangt op haar thuishonk, Quartier Sint-Pieters.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Messenwinkel of authentiek Japans restaurant? Rizoom-chef Yves Kerckhoffs tipt zijn favoriete adressen in Gent Chef Yves Kerckhoffs heropende zopas het geüpdatete Rizoom. Het restaurant werd gerenoveerd, de keuken kreeg een nieuwe focus. De ingeweken Nederlander gidst ons door zijn Gent.
Mode Mode Mats Rombaut viert 10 jaar Rombaut: ‘Toen Bella Hadid mijn sneakers begon te dragen, stond ik op het randje van het bankroet' Met zijn futuristisch vegan schoeisel was Mats Rombaut een pionier, en dat was niet altijd makkelijk. ‘Na tien jaar denk ik voor het eerst: het is goed genoeg.’
Human Interest Human Interest Gegrepen door 'Mijn lieve gunsteling'? 3 boekentips voor fans van Lucas Rijneveld Meer lezen: dat is het opzet van ons project Time to read. Deze week zet het Mijn lieve gunsteling van Lucas Rijneveld in de spotlights. Zin in meer van dat? Wij vroegen aan drie boekhandelaars welk boek ze je dan aanraden.
Culinair Culinair Lunchformule, succesformule: 12 topzaken waar je ’s middags aan een zachte prijs kunt tafelen De ervaren eter weet al langer dat het beste moment om uit eten te gaan niet per se de avond is. Een lunchformule is compacter en vaak ook goedkoper. Hier eet je ’s middags voor scherpe prijzen.
Architectuur Architectuur Belgische Marie-José Van Hee ontvangt als eerste vrouwelijke architect de Alvar Aalto Medal De Gentse architect Marie-José Van Hee mag de prestigieuze Alvar Aalto Medal 2024 in ontvangst nemen. Van Hee is de eerste vrouw die deze prijs toegekend krijgt. Haar werk omvat een breed scala aan projecten, van private woningen tot publieke ruimtes en cultuurhuizen.
Eropuit Eropuit Zalig zwemmen in openlucht: zoek verfrissing in deze vijvers, meren en rivieren Zwemmen in een meer of een vijver, te midden van de bossen: het blijft een andere ervaring dan baantjes trekken in een zwembad.
Human Interest Human Interest Waarom running crews zo populair zijn: 'Niemand wordt hier scheef bekeken, ook niet na weken afwezigheid' Lopen is niet langer de solitaire sport die het ooit was. Tegenwoordig vind je in vrijwel elke grote stad minstens één running crew die, gewapend met een boombox, de straten doorkruist en de eenvoudigste sport ter wereld een fris imago aanmeet. Wat is hun succesformule?
Design Design IJscrèmekleuren op de muur: hou je interieur in een zomerse sfeer met pasteltinten IJscrèmekleurige pasteltinten verdwijnen nooit echt uit het mode- of interieurbeeld. Waarom zouden ze ook? Ze zijn fris, vrolijk en blazen het hele jaar door een zomerse bries doorheen je woning. Zeven voorbeelden uit onze archieven.
Culinair Culinair Magische bollen: dit zijn de 50 beste Belgische ijssalons Als je stikt van de warmte is alle verkoeling welkom, maar het ene ijsje is het andere niet. Voor de bollen van deze ijssalons rijd je met plezier om, met ‘een wandeling in de buurt’ als excuus.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit In kaart: 12 gezellige zomermarkten in Vlaanderen waar je de beste vintage scoort Goesting om stijlvolle tweedehandskleding te thriften of vintage designmeubels te scoren? Met de zomer in volle gang keren de vintage- en rommelmarkten terug. Voor het weekend van 6 en 7 juli hebben wij alvast de onmisbare adressen verzameld.
Eropuit Eropuit Brunchen, burchten en boeketten: met deze 5 weekendtips zet je de zomervakantie goed in Dansen op een muziekfestival, brunchen in een zomerbar of plezier voor het hele gezin - deze selectie aan activiteiten betekent een garantie op een geslaagd weekend.
Human Interest Human Interest Oe Ist met Brihang? 'Toen ik vader werd, ging ik me vragen te stellen bij mijn eigen opvoeding' Brihang (31), echte naam Boudy Verleye, groeide op in Knokke-Heist, studeerde beeldhouwkunst en brak door als rapper in 2014. Hij bracht vorig najaar zijn derde album Droomvoeding uit en treedt de komende weken onder meer op tijdens Rock Werchter, Suikerrock en Dranouter.
Human Interest Human Interest Bestsellerauteur Ann Galland: 'Schrijven heeft een zachtheid in mij naar boven gebracht die ik in mijn job als ondernemer nooit heb kunnen tonen' Haar eerste boek, Aroma, was al snel een bestseller, dus begon Ann Galland (60) meteen aan een tweede roman. Na Venetië werd Rome deze keer het decor voor het verhaal. Wij gingen met de Gentse onderneemster en schrijfster op pad in wat niet alleen haar tweede thuis is, maar volgens haar ook de mooiste stad ter wereld.
Culinair Culinair Klinkt als zomer: de beste adressen in Vlaanderen en Brussel voor het aperitief Is voor jou het aperitief het beste moment van het weekend? Wij selecteerden de leukste adressen, nieuwe en gevestigde waarden, voor een drankje met een lekker hapje erbij.
Culinair Culinair Klaar voor koffie? 6 koffiebars in België die hun beste boontje voorzetten Of je het nu snel binnenwerkt voor je naar je werk vertrekt of het à volonté slurpt na een lange lunch: koffie is heilig. Het culinair magazine Le Fooding selecteert zes plekken in België waar je terecht kan voor een kop koffie van uitstekende kwaliteit.
Architectuur Architectuur Gents museum S.M.A.K. breidt uit en stelt winnend ontwerp voor: duurzame materialen en meer ruimte voor kunst De jury heeft beslist: noAarchitecten, David Kohn Architects en Asli Çiçek mogen de uitbreiding en vernieuwing van het S.M.A.K. ontwerpen. Het ontwerpvoorstel toont een tweede gebouw, een ingang in de Floraliënhal en een mooie integratie in het Citadelpark.
Design Design Eindelijk thuis: binnenkijken in de dertiende-eeuwse hoeve van een Iraans-Amerikaanse wereldburger Het leven van Abraham Taghdis leest als een boek. De eigenaar van het Gentse burgerrestaurant Uncle Babe’s is geboren in Iran, groeide op in L.A. en werkte in verschillende werelddelen voor hij neerstreek in een dertiende-eeuwse hofstede in Zaffelare.
Culinair Culinair Trek in Thais: de 10 favoriete adressen van kenner Leila Rasson Journaliste Leila Rasson kookt 90 procent van de tijd Aziatische gerechten en ook buitenshuis doet ze niets liever dan op zoek gaan naar de beste, gezelligste en meest traditionele restaurants. Dit zijn haar tien favoriete Thaise restaurants in Vlaanderen en Brussel.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Van nieuwe expo's tot gastronomische ontdekkingen: dit zijn onze weekendtips van 7 tot 9 juni De zomerse dagen zijn nog ver weg, maar bij de pakken neerzitten is geen optie. Daarom geeft de redactie zeven tips voor een geslaagd weekend: van een kunstgalerij bezoeken tot een nieuwe cuisine ontdekken.
Design Design Latem leven: binnenkijken in een villa aan de Leie waar het bompa-interieur wakkergeschud werd Marie-Catherine Staelens heeft geen grote ingrepen nodig om een interieur naar haar hand te zetten. In haar vakantiewoning aan de Leie komt ze thuis door de herinneringen, de boeken en de kunst. ‘Hier staat mijn leven even stil.’
Eropuit Eropuit Op stap: 3 lusvormige wandelingen uit de wandelbijbel ‘Groot Wandelboek Vlaanderen’ Het ‘Groot Wandelboek Vlaanderen’ kreeg een update. Om dat te vieren mogen wij drie wandelingen uit het boek prijsgeven. Ontdek hier de mooiste routes in Neerpelt, Loker en Oetingen.
Design Design Kreukje voor de sfeer: binnenkijken in een warme ninetieswoning met ruimte voor imperfecties Interieurvormgever Géraldine Van Heuverswyn bracht warmte en huiselijkheid in een utilitaire jaren 90-woning met praktijk. Dat deed ze met veel hout en een mix van zelfontworpen meubelen. En met wat kreuken hier en daar. ‘Dat tikkeltje imperfectie maakt het gezellig.’
Design Design Regisseur van de Seine: wie is Anne Mie Depuydt, de Belgische architect achter het olympisch dorp in Parijs? De Belgische architect Anne Mie Depuydt werkte met haar bureau uapS aan het atletendorp voor de komende Olympische Spelen van Parijs. ‘Dit is het project waarvan ik het meest heb geleerd,’ zegt ze, ‘omdat alles vernieuwend moest zijn.’
Mode Mode Hoe duurzaam zijn jouw juwelen? 'Bij goedkope gouden juwelen weet je dat er iets niet klopt' Terwijl modelabels er haast niet meer onderuit kunnen, wordt duurzaamheid binnen de juwelensector heel wat minder besproken. Hoe groen en ethisch zijn onze sieraden? Drie Belgische ontwerpers maken een stand van zaken op.
Recepten Recepten Meer dan moussaka: 4 chefs met Griekse roots over de renaissance van hun keuken De lang verwaarloosde Griekse keuken ontpopt zich tot rijzende ster in de gastronomie.
Weekend tipt: bars & restaurants Weekend tipt: bars & restaurants Terrasjesweer: dit zijn de beste rooftopbars in België Er is geen betere plek om het zonnige weer te vieren dan op het dak van een restaurant of hotel. Wij verzamelden van de beste rooftopbars in Vlaanderen en Wallonië.
Design Design Tussen koe en pint: binnenkijken in een omgebouwd slachthuiscafé in Gent met acht verdiepingen en een zwembad Miel en Eline kochten een uitdagend pand in een Gentse wijk: een woning inclusief slachthuiscafé en bijbehorende stal. Na het laatste pintje werd het een rustgevende splitlevelwoning met een wel erg unieke buitenruimte.
Design Design Tuin in de woonkamer: binnenkijken in open atelierwoning van kunstenaar Stijn Cole Gentenaar Stijn Cole toverde een industrieel pand om tot een kunstzinnige woon- en werkplek en hield de renovatie betaalbaar door zelf veel te klussen.
Design Design Ambacht met glans: edele metaalbewerkers van eigen bodem Ook in België vind je tal van ambachtslieden om op te bouwen. Wij gingen op zoek naar de gedreven metaalbewerkers die je interieur weten om te buigen en het van extra glans voorzien.
Design Design Belgisch wandwerk: de beste schilders en stukadoren uit eigen land Of je nu kiest voor verf, behang of een wandtapijt, voor de betere muurbekleding moet je bij deze vaklieden zijn.
Design Design Glashelder: deze Belgen specialiseren zich in glas-in-lood Minitieus maatwerk en oog voor detail is wat de echte ambachtsman onderscheidt. Van vensters plaatsen tot koepels restaureren, dit zijn de beste Belgische glazeniers.
Human Interest Human Interest Binnenkijken bij de inwoners van Brusilia, de hoogste woontoren van België: ‘Wist je dat de Rolling Stones hier zijn geweest?’ Brusilia, die tot tien jaar geleden gold als de hoogste woontoren van België, viert dit jaar zijn vijftigste verjaardag. We gingen op bezoek bij de bewoners van dit gigantische verticale dorp.
Design Design Van reizende galerie tot openluchttentoonstelling: 5 niet te missen uitstappen voor designliefhebbers Liefhebbers van design met wat vrije dagen in het verschiet: dit valt er te beleven.
Design Design Catharina Bossaert, winnaar van de Serax X Knack Weekend-wedstrijd: ‘We moeten de eenvoudige dingen weer meer waarderen’ Uit een honderdtal inzendingen selecteerde de jury Catharina Bossaert als winnaar van de designwedstrijd van Knack Weekend en Serax. Haar ontwerp: een eenvoudig eierdopje voor twee of zo veel meer. Verderop in dit stuk geven we 20 exemplaren weg.
Mode Mode April staat voor duurzame mode: 8 boeiende activiteiten tijdens Fashion Revolution Week Van 15 tot 24 april vieren we Fashion Revolution Week. Op 24 april 2024 is het immers 11 jaar geleden dat het Rana Plaza-complex in Bangladesh neerstortte en meer dan duizend textielwerkers het leven lieten. Al 10 jaar lang strijdt Fashion Revolution daarom voor een meer transparante en eerlijke kledingsector. Strijd je graag mee? Wij selecteerden heel wat leuke activiteiten rond duurzame mode in de maand april.
Reizen Reizen Opladen en wegwezen: zo reis je met de elektrische wagen van België naar Sardinië Met een elektrische wagen op roadtrip door Italië, licht zoemend langs elegante pleinen in Turijn en goudgele kliffen op Sardinië. Hoe verloopt onze e-trip? Kom je wel genoeg laadpalen tegen? Onze journalist deed de test.
Culinair Culinair Raise the bar: gloednieuwe zaken op bijzondere locaties Hoog in de wolken of aan de rand van het water: in deze spiksplinternieuwe zaken nip je van een drankje op een bijzondere locatie.
