Courgette met Comté

26/07/17 om 10:13 - Bijgewerkt om 10:13

Courgette met Comté

Courgette met Comté © C. Exelmans

Geef je waardering

Bereidingswijze

Voor 4:

2 middelgrote courgettes

150 g Comté

6 el olijfolie

2 el kapucijnazijn (of wittewijnazijn)

50 g pompoenzaden

peper en zout

enkele kapucijnbloemen en -blaadjes

Was de courgetten en schaaf ze met een mandoline fijn in de lengte. Snij de kaas in fijne plakjes. Meng de olijfolie met de azijn, de pompoenzaden, peper en zout en giet over de carpaccio.

Werk af met kapucijnbloemen en blaadjes.

Bereiding: 15'

Moeilijkheidsgraad: 1

Onze partners