Chef Seppe Nobels geeft tips voor lekkere, zomerse groentegerechten.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 spitskool
- 1 kaneelstok
- 6 kruidnagels
Bereiding
- Stop de kaneelstok in de kruin van de spitskool en verdeel de kruidnagels over de hele buitenkant.
- Leg de kool op het rooster boven de nog warme kolen. Zet er een deksel op.
- Keer na 20 minuten de kool om. Doe dat een keer of vier tot de kool pekzwart geblakerd is. Je mag ze gerust laten liggen tot de volgende ochtend.
- Verwijder de buitenste 2 tot 3 lagen van de kool.
- Snijd de zoete kern in vieren.
