Zo maak je deze makkelijke rabarbercrumble.
Voor 6 personen:
3 flinke stelen rabarber
suiker naar smaak
Voor de crumble:
150 g bloem
75 g suiker
75 g boter (in die verhouding)
Stoof de rabarber zacht en doe er suiker bij naar smaak. Kneed voor de crumble de bloem, de suiker en de boter met de vingertoppen tot kruimels. Dit mengsel is vrij zoet en zorgt voor een aangenaam contrast met de rabarbermoes. Maak die dus niet té zoet! Giet de moes in een stenen taartschotel of in kleine vuurvaste schoteltjes en dek af met een dikke laag kruimels. Bak gedurende 20 minuten in een oven van 220°C en dien warm of koud op met vanille-ijs.
