Meefoon bouillon

Ingrediënten Voor 4 personen

Ingrediënten

Voor4 personen

• 250 g kippenborst, in dunne plakjes gesneden
• Peper
• Sojasaus
• 125 g Chinese vermicelli
• 1 el oestersaus
• 3 el olie
• 1 fijngehakte paksoi (of Chinese kool)
• 30 g fijngehakte bamboescheuten
• 50 g fijngehakte champignons
• Chili (optioneel)

Bereiding

1. Marineer de kip met de sojasaus, de peper en drie eetlepels olie. Voeg drie glazen water toe en breng het mengsel aan de kook.
2. Voeg de vermicelli toe en laat garen. Werk af met de paksoi, champignons en bamboescheuten.
3. Breng op smaak. Serveer heet met de chili.