Gegrilde pompoen met srirachaboter

Flespompoen is heel geschikt om te grillen. Bijvoorbeeld in dit recept voor gegrilde pompoen met srirachaboterGegrilde pompoen met srirachaboter.

Voor 4 porties

• 1 butternut (flespompoen)
• 2 el olijfolie
• sap van 1 limoen
• Zout en peper

Voor de srirachaboter

• 100 g boter op kamertemperatuur
• 2 el sriracha
• 1 tl honing
• 2 snuifjes zout

Bereiding

1. Snijd de pompoen in plakken van 2 cm dik. Besprenkel de plakken met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper.
2. Meng alle ingrediënten voor de boter.
3. Gril de plakken pompoen 15 à 20 minuten tot ze zacht zijn. Draai ze af en toe om. Wissel tussen directe en indirecte warmte.
4. Serveer de gegrilde pompoen met srirachaboter en versgeperst limoensap.