Met Le Fooding is de befaamde Franse restaurantgids nu ook in België neergestreken. Een gids met 400 bruisende en oprechte adressen, van kebab tot gastro-bistro. De redactie van Le Fooding selecteerde voor Knack Weekend haar favoriete adressen.
1—Elders, Gent
Na enkele jaren ervaring bij Kobe Desramaults brengt Tom Pauweleyn nu zijn pure keuken met een focus op seizoensgroenten. Verwacht in Elders haute cuisine in een no-nonsense bar vibe.
In het hippe fusionzaakje van David Copmans (Osaka) en chef Ana Boznar (ex AirRepublic) proef je kimchi en chili, sesam en ponzu. Op het gezellige Muntplein.
Aan alle liefhebbers van het betere smulwerk met een serieuze hoek af: laat je eens flink gaan in de riante villa van chef Thomas Gellynck en sommelier Lara De Vlieger.
