Culinair De 20 beste pasta-adressen van chef Bruna Bonaca: 'Deze spaghettone met vongole is echt buitengewoon'
Reizen Reizen Herfstzon gegarandeerd: 8 zonnige bestemmingen in Europa voor oktober Volgens een recente studie kiezen steeds meer Belgen ervoor om tijdens de herfstvakantie op reis te gaan in plaats van in de zomer. Maar wie zegt dat je daarvoor de zomerse geneugten moet opgeven? Zes Europese bestemmingen waar ook in oktober de zon royaal schijnt.
Reizen Reizen Nieuwe nachttrein van Nox rijdt straks van Brussel naar Barcelona: meer comfort en scherpe prijzen Nox wil met privécabines en scherpe prijzen het Europese nachttreinlandschap heruitvinden. De Berlijnse startup biedt vanaf 2027 ritten aan naar verschillende Europese landen.
Culinair Culinair Reis rond de wereld in Antwerpen: 8 restaurants met een authentieke wereldkeuken Voor een vakantievibe op je bord hoef je niet ver te reizen: in Antwerpen vind je tal van restaurants met gerechten van over de hele wereld. Van authentiek Indisch tot Peruviaans streetfood: 7 Antwerpse restaurants waar je een stukje van de wereld proeft.
Human Interest Human Interest Bosbaden met VR-bril: ook een virtuele boswandeling doet wonderen voor de gezondheid Ook een virtuele wandeling door het bos, met een VR-bril, heeft meetbare effecten op het welzijn. En als ook geluid en geur kloppen, is dat effect nog groter, blijkt uit experimenten in Duitsland.
Reizen Reizen Diepe kloven, onderwatergrotten en kleurrijke vissen: dit zijn de 10 mooiste plekken om te snorkelen in Europa Je hoeft niet naar tropische oorden aan de andere kant van de wereld te reizen om het onderwaterleven van dichtbij te ervaren. Ook in Europa vind je een verrassend aantal snorkelplekken waar je uniek zeeleven zoals zeeschildpadden en kleurrijke vissen kunt tegenkomen. We bundelen de tien mooiste plekken om te snorkelen, naar aanleiding van Wereldoceanendag.
Wellbeing Wellbeing Eau de watte? Al je vragen over parfum beantwoord Waarom blijft de ene geur de hele dag hangen terwijl de andere al na een uur vervlogen lijkt? En wat is nu precies het verschil tussen een eau de parfum, een eau de toilette en een extrait de parfum? In deze gids zetten we de verschillende parfumtypes op een rij, zodat je precies weet wat het beste bij je past.
Nieuws & Trends Nieuws & Trends Geen kunst, wel hot: hoe de Birkenstock transformeerde van hippiesandaal tot hippe slipper Bakfietsvaders en de kassière van de natuurwinkel droegen 'm al langer, maar nu sloffen ook de Beckhams en Kate Moss op kurk rond. Birkenstock staat bovendien op goede voet met designers. Hoe kon een orthopedische slipper uiteindelijk ook de fashion crowd verschalken?
Culinair Culinair Van zeeën vol oesters naar lege bodems: de Europese oester doet het slechter dan ooit De inheemse oesters doen het in Europa bijzonder slecht, blijkt uit analyse van historische gegevens. De soort is er zo sterk op achteruit gegaan dat ze als 'ingestort' bestempeld moet worden.
Opinie | Marco Springmann Opinie | Marco Springmann ‘Kies eens voor bonenchili in plaats van een vegetarische burger: de beste vleesvervanger is de boon’ Het is steeds duidelijker dat vlees en zuivel vervangen essentieel is om te vermijden dat de klimaatverandering ontspoort. Maar waardoor moeten we ze dan vervangen? Peulvruchten zijn de allround-kampioen, schrijft Marco Springmann, onderzoeker aan de Universiteit van Oxford, die de alternatieven onderzocht. Ze presteren goed op voedingswaarde, gezondheid, milieu én kostprijs.
Culinair Culinair Van zelfgebouwde croquembouche tot Viennetta uit de supermarkt: wat jouw dessertkeuze prijsgeeft over jezelf Het dessert louter het einde van een maaltijd noemen? Een grove onderschatting, zo blijkt uit de nieuwe expo Grand Dessert over de geschiedenis van onze nagerechten. Of waarom je beter nu al nadenkt over je nagerechten voor de nakende feesten.
Culinair Culinair Een feest voor de zintuigen: waarom winterbieren aan populariteit winnen Waarmee lessen we best de dorst? Onze drankexpert proeft van de nieuwe trends. Deze week deelt hij zijn oordeel over winterbieren.
Wellbeing Wellbeing Hoe weet je of beautyproducten doen wat ze beloven? 'Wetenschappelijk bewezen? Meestal is dat gebakken lucht' Welke cosmetica zijn echt betrouwbaar? En hoe scheid je als consument feiten van reclamepraatjes? In Het cosmeticacomplot onthult bio-ingenieur en huidexpert Barbara Geusens alle duistere geheimen die de beauty-industrie liever verborgen houdt.
Design Design Kunstenaar Ado Chale (97) overleden: zijn mozaïektafels sieren de huizen van onder meer Lenny Kravitz en koning Filip De Belgische kunstenaar Ado Chale (97) is overleden. Zijn hele leven lang was hij gefascineerd door mineralen. Hij liet ze schitteren in bijzondere tafels die wereldwijd in koninklijke paleizen belandden. Herlees hier ons laatste stuk over hem, een gesprek met zijn kinderen naar aanleiding van de retrospectieve tentoonstelling die zijn carrière eerde in 2024. ‘Mijn vader zei altijd: ga niet naar musea, je zult beïnvloed worden.’
Mode Mode Bestudeer de stoffen en keer kleding binnenstebuiten: zo herken je kwalitatieve kleding Kleding lijkt steeds sneller te verslijten. Hoe kan je zien of kleding van slechte kwaliteit is? Wij trokken de winkelstraten in met productiemanager Samira Lafkioui en sprokkelden tips bij experts.
Weekend tipt: eropuit Weekend tipt: eropuit Rooftopbar of ’s lands beste ijssalon? 4 redenen om een zomerse uitstap naar Brussel te plannen Wat zomert er in de hoofdstad? Wij verzamelden vier adressen en evenementen die verstrooiing en verkoeling brengen tijdens een zonnige citytrip naar Brussel.
Wellbeing Wellbeing 'Is die nagellak halal?' Hoe moslims religieuze voorschriften verzoenen met hedendaagse schoonheidsidealen Op sociale media lijken steeds meer moslims in de ban van halal beauty: behandelingen en producten die aan islamitische voorschriften voldoen. Maar kan de beauty-industrie wel halal zijn? En zijn moderne schoonheidsidealen überhaupt verzoenbaar met religieuze bescheidenheid?
Reizen Reizen In beeld: deze 7 musea zijn de mooiste ter wereld Goed nieuws voor wie cultuur en architectuur graag combineert: Prix de Versailles heeft een lijstje opgesteld van 7 recent geopende musea die fraai zijn vanbinnen én vanbuiten. Laat je inspireren voor je volgende reis.
Mode Mode Kunst op de catwalk, machtswissels en veel queer: 10 dingen om te onthouden vanop de mannenmodeweken in Parijs en Milaan Hoe ging het eraan toe op de mannenmodeweken? Onze verslaggever ontleedt de belangrijkste gebeurtenissen van de voorbije weken op en rond de catwalks van Firenze, Milaan en Parijs.
Reizen Reizen Dubbel zoveel Belgen gaan met de trein op reis deze zomer Deze week trekken Belgische vakantiegangers massaal naar hun favoriete oorden zoals Spanje en Frankrijk. Opmerkelijk is dat steeds meer mensen bewust kiezen voor duurzamere reismethoden. Dit jaar neemt het aantal Belgen dat per trein reist naar hun vakantiebestemming fors toe, met een stijging van maar liefst 131% ten opzichte van vorig jaar, dat blijkt uit cijfers van de Vereniging Vlaamse Reisbureaus (VVR).
Human Interest Human Interest Wat bezielt de superfan? ‘Ze zijn creatief, maar ook kritisch’ Gillende tieners op de eerste rij van een concert. Handtekeningjagers wachtend op een glimp van hun idool. Dat is het beeld dat veel mensen hebben van een fan. Maar het is zo veel meer, vertellen drie fans en een expert.
Eropuit Eropuit Natuur en cultuur combineren op de fiets: La Louvière als onverwachte dagtrip Wil je kastelen, bossen en musea combineren in één dagtrip? Dan is het Historisch Centrumkanaal in Henegouwen het bezoeken waard. Wij stippelden een fietstocht van een twintigtal kilometer uit in de regio.
Review | Culinair Review | Culinair Restaurant Nyyó in Elsene: Belgisch-Vietnamese fusionkeuken die zijn belofte niet weet waar te maken ‘Belgium or Brooklyn? 5 Bold New Places to Eat in Brussels’, kopte The New York Times recent. ‘Spannende jonge chefs die uitpakken met smaken uit landen als Korea, Latijns-Amerika en Marokko veranderen de hoofdstad van Europa in een culinaire trekpleister.’ De journalist tipte vijf plaatsen, waarvan wij er reeds vier hadden bezocht en goedgekeurd (Anju, …
Opinie | Jasmien Wynants Opinie | Jasmien Wynants 'Een duurzame modesector komt niet vanzelf: impact maak je in het kleding- én stemhokje' De verkiezingen staan voor de deur. Jasmien Wynants (Masjien) werkt al tien jaar aan een duurzamere modewereld en roept op om zondag goed na te denken over wie onze stem verdient. ‘De impact van de mode-industrie op mens en milieu is enorm. Zonder Europese beleidsmaatregelen komt het niet goed.’
Wellbeing Wellbeing Chasing brotox: waarom steeds meer mannen een vierkant gezicht najagen Lang lag de druk voor een perfect uiterlijk vooral op vrouwen. Vandaag zijn ook (jonge) mannen bereid tot cosmetische ingrepen. Met 'Brotox' in het voorhoofd en scherpere contouren van de kaak proberen ze hun trekken virieler te maken.
Reizen Reizen Barok, bier en het Belfort: 13 tips voor een geslaagde trip naar Bergen Voor een citytrip in Wallonië staan Luik en Namen hoog in de lijsten, maar het kleinere Bergen moet zeker niet onderdoen voor deze steden. Knack Weekend sprokkelde tips bij locals met een hart voor de Henegouwse hoofdstad.
Culinair Culinair In halve eeuw is 80 procent van de zalmen en palingen verdwenen uit onze rivieren Migrerende zoetwatervissen zoals zalm en paling staan wereldwijd onder druk: op vijftig jaar tijd zijn ze meer dan 80 procent afgenomen. Dat is slecht nieuws voor de gezondheid van rivieren en vormt een bedreiging voor de voedselzekerheid van miljoenen mensen, zeggen verschillende natuurbeschermingsorganisaties. Gelukkig zijn er ook oplossingen die snel lonen.
Mode Mode Een propere broek: 10 jeansmerken die je met een schoon geweten kan dragen Jeans dragen zonder gewetensbezwaren? Deze tien jeansmerken zetten zich in voor een meer ethische en ecologische denimindustrie.
Mode Mode Snelle mode: driekwart van Europese kleren belandt in de vuilnisbak De gemiddelde Europeaan gooit jaarlijks 16 kilogram aan kleren weg. Driekwart daarvan belandt zomaar in de vuilnisbak. Vanaf volgend jaar zijn lidstaten verplicht om textielafval te sorteren. België, Luxemburg en Nederland gaan kwistig om met textiel, maar zijn wel de beste inzamelaars van kledij.
Natuur Natuur Zo maak je je stadsbalkon klaar voor de zomer: experts geven tips Bijna een miljoen Vlamingen woont op een appartement. Dat zijn veel mensen zonder tuin, maar soms wél met een balkon of terras. Hoe kan je die paar vierkante meter praktisch en leuk inrichten? Knack Weekend bundelde de beste tips van stadsbalkoniers en moestuinexperten zodat je meteen aan de slag kan.
Reizen Reizen James Bond achterna: hoe beangstigend is de bungeesprong van de Verzasca-dam in Zwitserland? Een vrije val van 220 meter in zeven luttele seconden. De bungeesprong van de Verzasca-dam is al sinds de James Bondfilm GoldenEye bucketlistmateriaal voor waaghalzen. Onze redacteur trok naar daar en twijfelde. Was het de moeite waard om haar leven te wagen?
Reizen Reizen Teugelloos plezier in Portugal: verslag van een paardrijvakantie waarbij niveauverschil onbelangrijk wordt In de Alentejo ligt een paradijs voor paardenliefhebbers. De bucolische bestemming houdt wel een risico in – op verslaving: wie er verbleven heeft, wil zo snel mogelijk terug.
Culinair Culinair Van Berchem tot Borgerhout: verscholen eet- en drinkadressen in Antwerpen De beste plek voor koffie, een pint of pizza maar ook bloeiende buurten en keukens uit alle windstreken: in Antwerpen blijf je niet op je honger zitten.
Culinair Culinair Onterecht onbemind: onze expert richt de schijnwerper op wijnen van pinot blanc Onze drankexpert schenkt klare wijn. Deze week houdt hij een pleidooi voor het kneusje onder de druiven: de pinot blanc.
Getest Getest Is een natuurlijke deo gezonder dan een klassieke? Steeds meer cosmeticalabels gebruiken enkel natuurlijke ingrediënten, want dat zou gezonder zijn. Feit of fabel?
Reizen Reizen Hippe hoofdstad: op citytrip tussen kunst en kazernes in Ljubljana De Sloveense hoofdstad is een van de coolste steden van het moment en een droombestemming voor liefhebbers van kunst en cultuur. Reisjournalist Sander Groen gidst je in Ljubljana langs hedendaagse musea, ruw performancetheater, architecturale meesterwerken en een verborgen atelier.
Mode Mode Sporten gezond? Hangt van je sportlegging af: ‘Chemicaliën die beloven dat je niet zult zweten zijn schadelijk voor onze huid’ Ophef op de mat: de laatste maanden hingen steeds meer yogi’s hun favoriete legging aan de haak. Geen moment te vroeg volgens onderzoekers. ‘Vermijd synthetische sportkledij die belooft dat je er niet in zult zweten.’
Mode Mode April staat voor duurzame mode: 8 boeiende activiteiten tijdens Fashion Revolution Week Van 15 tot 24 april vieren we Fashion Revolution Week. Op 24 april 2024 is het immers 11 jaar geleden dat het Rana Plaza-complex in Bangladesh neerstortte en meer dan duizend textielwerkers het leven lieten. Al 10 jaar lang strijdt Fashion Revolution daarom voor een meer transparante en eerlijke kledingsector. Strijd je graag mee? Wij selecteerden heel wat leuke activiteiten rond duurzame mode in de maand april.
Mode Mode Ontwerper Roberto Cavalli (83) overleden: 'Molto sexy, en molto, molto Italiaans' De Italiaanse modeontwerper Roberto Cavalli is vrijdag op 83-jarige leeftijd overleden. Cavalli was populair bij de sterren en stond bekend voor zijn flamboyante prints, kleding versierd met kristallen en leren jasjes.
Reizen Reizen Opladen en wegwezen: zo reis je met de elektrische wagen van België naar Sardinië Met een elektrische wagen op roadtrip door Italië, licht zoemend langs elegante pleinen in Turijn en goudgele kliffen op Sardinië. Hoe verloopt onze e-trip? Kom je wel genoeg laadpalen tegen? Onze journalist deed de test.
Mode Mode Belgische branche van Esprit is failliet De 15 fysieke winkels van het kledingmerk Esprit moeten de deuren sluiten. Online blijft het merk wel bestaan in ons land. ‘Een onvermijdelijke stap’, volgens de directie.
Culinair Culinair Wordt België een wijnland? Hoe de klimaatopwarming wijnregio's hertekent Laaggelegen wijnregio’s in Spanje, Italië en Californië zullen tegen het einde van deze eeuw niet meer leefbaar zijn, blijkt uit onderzoek van verschillende Franse instituten. Maar nieuwe regio’s worden geschikt, waaronder België, Nederland en zelfs Denemarken.
Reizen Reizen Slapend reizen: nachttrein naar Berlijn spoort nu ook naar Dresden en Praag De eindhalte van de European Sleeper nachttrein is niet langer de Duitse hoofdstad Berlijn. Reizigers kunnen vanaf nu ook verder sporen naar Dresden, Bad Schandau, Decin, Usti nad Labem en Praag.
Architectuur Architectuur Hart voor hout: 11 moderne architectuurprojecten met focus op hout Het Deense architectenbureau Henning Larsen wint de designwedstrijd voor de nieuwe campus van CERN. De nieuwe wetenschapshub wordt een rond gebouw, opgetrokken uit hout. Het architectenbureau is lang niet het enige dat hoog inzet op hout als bouwmateriaal voor indrukwekkende architectuurprojecten.
Lifestyle Lifestyle Waarom levenslange garantie in opmars is: ‘Merken zien de toenemende populariteit van tweedehands als een bedreiging’ Wie veel geld neertelt voor een luxe-item, wil dat het blijft. Designerhandtassen, mechanische horloges en kostbare objecten worden steeds vaker verkocht met lange garantietermijnen en toegang tot reparatieateliers. Duurzaamheid speelt een rol, maar ook een levenslange band met de klant.
Culinair Culinair Duur beton, plaatsgebrek en impulsieve drinkers: is het einde van de wijnkelder nabij? Nu steeds minder mensen nog een kelder hebben en de supermarkten ook prima en meteen drinkbare wijn verkopen, verdwijnt de wijnkelder uit onze huizen. Enter: de gehuurde wijnkluis of de wijnkoelkast. Die perfect gekoelde fles wijn komt dus met een prijskaartje. Is een goede wijn binnenkort enkel voor de elite?
