Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

24/03/16 om 15:27 - Bijgewerkt om 16:32

Bron: Knack Weekend

Verwerkt in een salade, soepje, frittata, pasta of gewoon 'op Vlaamse wijze'. Met asperges, de koningin der groenten, kun je alle kanten uit. 17 recepten om van te smullen.

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

© /

Ze bulken van de vitamines, bevatten veel mineralen, weinig calorieën en ze zijn bovendien bijzonder lekker: de asperges, de koningin der groenten. Hoog tijd om er mee aan de slag te gaan in de keuken, nu ze opnieuw in de winkel liggen. Van salades en velouté tot bereidingen met kalfsgebraad, koolvis en tagliatelle. Maar beginnen doen we met de asperges op Vlaamse wijze, een absolute klassieker in het bord. 16 recepten om (meteen) uit te proberen.

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Asperges op Vlaamse wijze

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Asperges met bieslookvinaigrette en gepocheerde eieren

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Asperges in papillot met gebakken langoustines

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Groene asperges met citroen en walnoten

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Groene asperges en erwtenpuree met ovengedroogde ham en gepocheerd ei

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Aspergesoep met kippenspiesjes

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Aspergevelouté met gerookte zalm

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Aspergevelouté met witte wijn

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Groene asperges met parmezaan

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Aspergetaart

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Aspergerolletjes met gerookte zalm

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Salade van groene asperges, molsla en meloen met parmezaan

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Frittata met groene asperges, verse kaas en basilicum

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Tagliatelle met sint-jakobsnoten, asperges en courgettebloemen

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Koolvis met venusschelpen, groene asperges en erwten

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Kalfsgebraad met asperges en remouladesaus

Ze zijn er weer: 17 lekkere recepten met asperges

Het recept: Hartige rolbiscuit met asperges en ricotta

(DB)

Lees meer over:

Onze partners