Recepten Recepten Adobo van wilde zeebaars Glen Ramaekers, chef en eigenaar van Humphrey in Brussel: 'Adobo is een zoute en zure stoofpot die vaak met varkensvlees of kip wordt gemaakt. Mijn versie is er eentje met zeebaars, zoete aardappel en krulkool, afgewerkt met kokos.'
