Nee, niet Italië, Spanje of Frankrijk, maar wel Noord-Ierland werd onlangs door de International Tourism Awards verrassend uitgeroepen tot 'beste culinaire regio van 2018'. Het bericht raakte wat ondergesneeuwd door de brexit-saga (waarin de regio ongewild één van de grootste haren in de boter is), maar toont ontegensprekelijk aan dat Noord-Ierland een opkomende culinaire scene kent.
...