Kom naar het duurzaamheidsdebat van Weekend.be op OFFF by Night

Noteer donderdag 22 september alvast in uw agenda. Op die dag leiden we op het OFFF by Night festival in Antwerpen een panelgesprek over duurzaamheid met de Antwerpse boerenmarkt MARTA, modeontwerpster Ilke Cop, kruidenexpert Cook & Herb en medeoprichter van de app For Good. We stellen onze panelleden met trots aan je voor.

MARTA

MARTA is de Antwerpse (bio-)boerenmarkt die zich focust op kleinschalige en lokale boeren, producenten en rebelse cateraars. De dames achter het initiatief startten MARTA vanuit een liefde voor kwalitatieve voeding en een nieuwsgierigheid naar de herkomst van ons voedsel. Een bezoekje aan hun markt levert je niet alleen een leuke manier van boodschappen doen op, je leert er ook bij over lokale, eerlijke voeding.

MARTA is geen traditionele markt, maar gaat echt op zoek naar mensen met een eerlijk verhaal en innovatieve projecten. Samen met hun kraamhouders doen ze onderzoek naar interessante samenwerkingen en manieren om voedselverspilling tegen te gaan. Op die manier krijgen de boeren een goede prijs voor hun product, leren ze mensen kennen die hun kunnen helpen en sluiten ze de cirkel van de voedselindustrie.

Shop en eet iedere eerste zaterdag van de maand lokaal op de markt van de toekomst: MARTA. Maar ook tijdens het OFFF by Night festival zorgt MARTA voor duurzaam lekkers.

Klik hier voor meer info.

Cook & Herb

Wim Maes van Cook & Herb is de expert die je nodig hebt als je op zoek bent naar info over de ecologische tuin, kruidentuin, moestuin en eetbare tuin. Met vragen over een eigen biotoop tot exotische vakantietuinen; mediterraan, Japans, Mexicaans, Thaise, kustkruiden, zeegroenten, doorlevende moestuin, historische met vergeten groenten en oergroenten en exotische groenten ben je bij hem aan het juiste adres. Een man met respect voor moeder aarde en een goede neus voor heerlijke combinaties in de keuken.

Wim Maes heeft jarenlange ervaring met het werken en kweken van kruiden en bijzondere groenten in keuken en tuin. Zowel als professionele kok in het verleden als in de dagelijkse familiekeuken leerde hij hoe hij aan de slag moet met kruiden en groenten. Hij volgende verschillende opleidingen als herborist en die kennis deelt hij tijdens wereldse kooklessen en kruidenworkshops, lezingen en kookdemonstraties voor tuin en keuken.

Kortom, iemand die weet hoe de aarde al dat lekkers voortbrengt en hoe we dat kunnen doen met respect voor diezelfde aarde.

Klik hier voor meer info.

Ilke Cop

Deze jonge Belgische modeontwerpster noemt haar eigen label ‘urban couture voor de non-conformist’. Ze gaat er prat op al haar items te produceren in België. Zo wil ze garanderen dat haar modecollecties geen moderne slavernij in de hand werken en de omstandigheden waarin de kleren gemaakt worden eerlijk zijn. Bovendien is een made in Belgium label een betrouwbare kwaliteitsstempel. Ook op haar stoffen kijkt ze streng toe en kiest ze enkel voor Europese makelij. Door dicht bij huis te blijven met je productie, verkleint ze ook haar voetafdruk op gebied van transport.

Fair fashion creëren is voor Ilke Cop geen concept voor de nichemarkt, maar een noodzaak. Eerlijke mode is de enige optie, voor deze jonge ontwerpster.

Lees hier en hier onze interviews met Ilke Cop en surf naar haar website voor meer info en beelden.

For Good

Wist je dat als we allemaal zouden leven zoals de gemiddelde Belg, we 4.3 planeten zouden nodig hebben? Als je wil weten of ook jij op een te grote voet leeft, kan je terecht bij de app For Good, die op een snelle en simpele manier je ecologische voetafdruk in kaart brengt. For Good kijkt naar hoe we bewegen, wonen en eten.

De app toont niet alleen hoe het gesteld is met jouw duurzaamheidsniveau, maar geeft ook concrete tips op maat. Dankzij de app ga je gezonder, duurzamer en goedkoper leven. In groepsverband, bijvoorbeeld op het werk, kan je uitdagingen aangaan en samen je voetafdruk verkleinen.

Maarten Desmet, medeoprichter van For Good, vervoegt ons panel om met zijn inzichten mee te praten over een duurzame levensstijl.

Klik hier voor de website van For Good.

Een video die is geplaatst door OFFF By Night – Antwerp (@offfbynight) op 8 Sep 2016 om 1:23 PDT

(LP)