Deze heerlijke klassieker uit de Vlaamse keuken is helemaal niet moeilijk om te maken. Vleesballetjes met krieken maken alle eters blij.
Voor 4 personen
- 500 kalfsgehakt
- peper en zout
- 1/2 tl kaneelpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- meel
- 40 g boter
- bosje tijm
- 2 kruidnagels
- 400 g ontpitte krieken
Bereiding
- Breng het vlees op smaak met peper, zout, kaneel en gember. Rol tot balletjes en haal even door het meel. Braad kort aan in een gietijzeren stoofpan.
- Dek de vleesballetjes af en bak met de tijm, de kruidnagels en de krieken, waarvan het sap de saus oplevert, op een laag pitje.