Vleesballetjes met krieken

Deze heerlijke klassieker uit de Vlaamse keuken is helemaal niet moeilijk om te maken. Vleesballetjes met krieken maken alle eters blij.

Voor 4 personen

• 500 kalfsgehakt
• peper en zout
• 1/2 tl kaneelpoeder
• 1/2 tl gemberpoeder
• meel
• 40 g boter
• bosje tijm
• 2 kruidnagels
• 400 g ontpitte krieken

Bereiding

1. Breng het vlees op smaak met peper, zout, kaneel en gember. Rol tot balletjes en haal even door het meel. Braad kort aan in een gietijzeren stoofpan.
2. Dek de vleesballetjes af en bak met de tijm, de kruidnagels en de krieken, waarvan het sap de saus oplevert, op een laag pitje.