Het absolute toppunt onder de delicatessen betaat uit niet meer dan spaghetti met boter en witte truffel.
Voor 4 personen
- 250 g spaghetti
- 1 witte truffel van ± 30 g
- 50 g boter
Bereiding
- Breng een kookpan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti al dente. Laat uitlekken en laat schrikken onder koud water.
- Borstel ondertussen de truffel grondig schoon om alle aarde te verwijderen. Snij in fijne plakjes. Doe ze in een potje en sluit luchtdicht af.
- Verwarm de pasta en voeg de boter in klontjes toe. Kruid met peper en zout en meng. Verdeel over borden. Bestrooi de spaghetti met schijfjes truffel. Dien meteen op.