Probeer deze sojaburgers met sesam eens, een recept van Colette Leger van De Kleine Johannes.
Voor 4 personen
- 60 g gedroogde sojabonen
- 1 ui
- 1 geraspte wortel
- 1 el tamari
- 3 el havervlokken
- 1 ei
- 1 kl koriander
- 3 el sesamzaad
- olie
- mespuntje kruidenzout
Bereiding
- Laat de bonen 1 nacht weken en kook ze de volgende dag een drietal uren in ruim vers water.
- Cutter de bonen, 1 ui, 1 geraspte wortel of 1/2 knolselder fijn samen met de tamari in een blender.
- Doe er vervolgens de havervlokken, het ei, de koriander, het sesamzaad en het kruidenzout bij.
- Vorm 4 gelijke sojaburgers en bak ze bruin in olie.
