Sojaburgers met sesam

Vegetarian burger © Ondersteunend algemeen beeld dat geen deel uitmaakt van dit recept.

Een recept van Colette Leger – De Kleine Johannes.

Voor 4 personen

60 g gedroogde sojabonen

1 ui

1 geraspte wortel

1 eetlepel tamari

3 eetlepels havervlokken

1 ei

1 theelepel koriander

3 eetlepels sesamzaad

olie

mespuntje kruidenzout

Bereiding

1. Laat de bonen 1 nacht weken en kook ze de volgende dag een drietal uren in ruim vers water.

2. Cutter de bonen, 1 ui, 1 geraspte wortel of 1/2 knolselder fijn samen met de tamari in een blender.

3. Doe er vervolgens de havervlokken, het ei, de koriander, het sesamzaad en het kruidenzout bij.

4. Vorm de gelijke burgers en bak ze bruin in olie.

Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier

Partner Content