Voor 4 personen
- Boter
- 16 tot 24 grote scampi’s van 6-7 stuks per kg
- 3 geplette knoflooktenen
- peper en zout
- eventueel het sap van Â1/2 citroen
- brood
Bereiding
- Smelt boter in een pan en bak de scampi’s er net in gaar. Voeg halverwege de geplette look toe aan de scampi’s. Zorg ervoor dat hij niet verbrandt, want dat geeft een bittere smaak.
- Voeg regelmatig boter toe, tot er een rijke saus ontstaat.
- Kruid met peper en zout en blus eventueel met citroensap. Serveer met brood.
