Schil de citroenen. Snij de schil van de citroen en de rode ui in reepjes en meng met de olijfolie. Pers de citroenen hierin uit. Hak de kruiden fijn en voeg toe.
Kruid de sardines met peper en zout. Giet er de marinade over. Laat 1 uur marineren.
Bak de sardines enkele minuten aan elke kant op de barbecue. Leg ze op een vel aluminiumfolie om te voorkomen dat ze aan de grill blijven kleven. Werk de sardines af met de citroen-limoenboter.
