Voor 4 personen
- 1/2 kleine pompoen
- 2 uien
- boter
- 2,5 l groentebouillon
- 4 el roomkaas
- peper en zout
- fijngehakte peterselie
Bereiding
- Snijd pompoen in blokken, hak ui fijn.
- Stoof in boter, voeg bouillon toe en kook gaar.
- Mix fijn en voeg kaas toe. Kruid met peper en zout.
- Werk de pompoensoep met roomkaas af met peterselie.
