Nodig
- 400 g kabeljauwfilet
- 100 g krabvlees
- 1 ei
- 2 stengels citroengras, buitenste blaadjes verwijderd
- een handvol koriander
- 1 el gembersiroop
- 2 el vissaus
- 4 broodjes
- enkele blaadjes ijsbergsla
- enkele plakjes komkommer
- korianderblaadjes, voor de afwerking
- 1 portie zwartebonensaus
- peper van de molen en fijn zeezout
Bereiding
- Snij de kabeljauwfilet in stukken. Doe samen met het krabvlees in een blender of keukenrobot.
- Voeg het ei, het citroengras, de koriander en de gembersiroop toe. Mix fijn tot een homogene massa. Kruid met de vissaus en peper.
- Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze gaar. Stel de visburger samen met de overige ingrediënten.