Voor 4 personen
- 1 kleine bloemkool
- 400 g macaroni
- 50 g krenten
- 80 g parmezaan
- 2 à 3 el olie
- 1 kl kerrie
- 4 el pijnboompitten
Bereiding
- Was de bloemkool. Kook gaar in gezouten water. Kook de pasta al dente.
- Meng de parmezaan met de kerrie. Roer de mengeling door de in roosjes gesneden bloemkool. Meng de pasta met de krenten en de bloemkool.
- Verdeel de macaroni met bloemkool over warme borden en besprenkel met olie. Bestrooi met de vooraf zonder vetstof geroosterde pijnboompitten.