Voor 4 personen
- 1/2 rode ui
- 1 lente-ui
- 600 g kippengehakt
- 2 tl ras el hanout (Marokkaans specerijenmengsel)
- 1 ei
- 50 g panko (Japans broodkruim)
- 1 portie mangosalsa
- enkele blaadjes ijsbergsla
- 1 tomaat
- 1 avocado
- 4 broodjes
- peper van de molen en fijn zeezout
Bereiding
- Hak de rode ui en lente-ui fijn. Meng met het kippengehakt, de kruiden, het ei en de panko. Kruid met peper en zout.
- Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze gaar. Scheur de ijsbergsla in stukjes en versnij de tomaat. Schil, ontpit en snij de avocado in plakjes. Stel de kippenburgers samen.