Voor 20 à 25 hapjes
3 dubbele kippenfilets
yoghurtmayonaise
1 bokaal Heinz Sandwichspread Komkommer
cayennepeper
frituurolie
waterkers
Voor het beslag:
250 g Anco Vloeiende Bloem
2 dl spuitwater of melk
1 eierdooier
1 eetlepel olie
1 snufje zout
Bereiding
1. Meng de ingrediënten voor het beslag tot een glad papje.
2. Snijd de kippenfilets elk in 8 mooie reepjes. Dompel ze in het beslag en frituur ze goudbruin in hete frituurolie. Laat uitlekken op keukenpapier.
3. Serveer de beignets goed warm op een schaal, leg er toefjes waterkers tussen en geef er als dipsauzen yoghurtmayonaise gekruid met een beetje cayennepeper en de sandwichspread bij.
