Voor 8 spiesen:
Voor 8 spiesen:
3 biologisch gekweekte citroenen
8-10 groene aspergestengels
24 kleine jakobsvruchten
olijfolie vierge extra
zeezout
zwarte peperbolletjes
gemengde groene salade
Snij de citroenen in dunne wigjes (5 mm) en de asperges in stukjes van 3 cm. Rijg een jakobsvrucht, een stukje groene asperge en citroen op de spiesen. Herhaal dit en eindig met een jakobsvrucht. Strijk in met olijfolie en gril 2 tot 3 min. aan elke kant. Sprenkel er nog wat olijfolie op en breng op smaak met zeezout en geplette peper. Geef er de gemengde salade bij.