Jajik: komkommer- en yoghurtsalade

Voor vier personen

• 1 komkommer
• 1 teentje knoflook
• 1/4 theelepel zout
• 2 dessertlepels verse fijngesneden munt of 1 dessertlepel gedroogde munt
• 500 g volle yoghurt

Bereiding

1. Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes.
2. Bereid in een kom een pasta van geperste of geplette knoflook en het zout. Voeg de fijngesneden munt en yoghurt toe en meng alles. De komkommer door de yoghurt roeren en de kom in de koelkast zetten.
3. Deze komkommer- en yoghurtsalade verfrist, en komt bij warm weer vaak met gebraden lamsvlees op tafel.