Jajik (komkommer- en joghurtsalade)

Nodig voor vier :

Nodig voor vier :

1 komkommer

1 teentje knoflook

1/4 theelepel zout

2 dessertlepels verse fijngesneden munt of 1 dessertlepel gedroogde munt

500 g volle yoghurt

Schil de komkommer en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Bereid in een kom een pasta van geperste of geplette knoflook en het zout. Voeg de fijngesneden munt en yoghurt toe en meng alles. De komkommer door de yoghurt roeren en de kom in de koelkast zetten.

Jajik verfrist, en komt bij warm weer vaak met gebraden lamsvlees op tafel.