Frisse groenten, verse feta en een goede olijfolie garanderen een perfecte Griekse salade.
Voor 4 personen:
- 1 komkommer
- 8 tomaten
- 1 rode en 1 groene paprika
- 1 rode ui
- 100 g zwarte olijven, ontpit
- 2 el fijngehakte peterselie
- 200 g feta
- wittewijnazijn
- olijfolie
- peper van de molen en zeezout
Bereiding
- Was en snijd de komkommer in plakjes. Was de tomaten, verwijder de steelaanzet en snijd het vruchtvlees in blokjes. Was de paprika’s, halveer ze en verwijder de pitjes.
- Snijd het vruchtvlees in stukken. Verdeel over 4 kommetjes en verkruimel er de feta over. Besprenkel met wijnazijn en olijfolie. Breng op smaak met peper en zeezout. Serveer de Griekse salade meteen.
