Nodig
- 8 el kappers
- 100 g ontpitte zwarte olijven
- 1 stengel witte selderij
- een handvol bladpeterselie
- 4 el olijfolie
- 4 stuks schoongemaakte rode poon
- uienzout
- peper van de molen
Bereidingswijze
- Hak de kappers, zwarte olijven, selderij en bladpeterselie fijn. Meng met de olijfolie.
- Kruid de buikholte van de rode poon met peper en uienzout.
- Vul met het olijvenmengsel en wikkel in aluminiumfolie. Gaar de vis 30 minuten op de barbecue.