Geroosterde maïs met korianderboter voor 6-8 personen
Voor 6-8:
6 à 8 maïskolven
150 g boter
1 fijngehakte rode peper
4 el fijngehakte koriander
sap van 1/2 limoen
zeezout en olijfolie
Zo maak je geroosterde maïs met korianderboter
Laat de maïskolven een uur weken in koud water. Meng intussen de boter met de peper, koriander en het limoensap. Kruid met zout. Maak een worstje van de boter en zet koud weg.
Laat de maïs uitlekken en rooster de kolven in het blad (15 minuten). Draai ze regelmatig om. Haal van de barbecue en verwijder de bladeren en draadjes.
Bestrijk de maïs met olijfolie en rooster nog eens 15 minuten tot hij gaar is.
Verdeel de boter in stukjes en leg deze op de maïs. Serveer de maïs heet van de barbecue met de smeltende korianderboter.
