Côte à l’os op de barbecue

Côte à l’os op de barbecue met kruidenboter krijgt vast de hoofdprijs bij vleeseters.

Ingrediënten

• 2 stuks côte à l’os van 400 g elk (of meer voor grote eters!)
• olijfolie
• kruidenboter naar keuze
• peper van de molen en fleur de sel

Bereiding

1. Wrijf het vlees in met olijfolie en kruid met peper.

2. Bak de côte à l’os naar wens op de barbecue. Laat even rusten onder aluminiumfolie.

3. Versnijd de côte à l’os en werk af met een snuifje fleur de sel en kruidenboter.