Cheeseburger met Belgische kaas

Voor 4 personen

• 50 g pancetta
• 450 g rundsgehakt
• 1 ei
• 3 el worcestershiresaus
• 8 plakjes Oud Brugge kaas
• een handvol raketsla
• 12 plakjes zoetzure augurk
• 12 el honingvinaigrette (recept zie pag. xxx)
• 4 broodjes
• peper van de molen en fijn zeezout

Bereiding

1. Hak de pancetta fijn en meng met het rundsgehakt en ei. Voeg de worcestershiresaus toe en kruid met peper en zout.
2. Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze à point. Stel de cheeseburger samen met de overige ingrediënten.