Cheeseburger met Belgische kaas

Nodig

• 50 g pancetta
• 450 g rundsgehakt
• 1 ei
• 3 el worcestershiresaus
• 8 plakjes Oud Brugge kaas
• een handvol raketsla
• 12 plakjes zoetzure augurk
• 12 el honingvinaigrette (recept zie pag. xxx)
• 4 broodjes
• peper van de molen en fijn zeezout

Bereidingswijze

Hak de pancetta fijn en meng met het rundsgehakt en ei. Voeg de worcestershiresaus toe en kruid met peper en zout. Vorm 4 hamburgers van het mengsel en bak deze à point. Stel de cheeseburgers samen met de overige ingrediënten.