Irish Coffee is perfect om op te warmen op een koude winterdag. In de loop der jaren hebben de mensen gebruik gemaakt van slagroom, maar traditioneel moet de room zijn zoals wordt beschreven in dit recept.
Ingrediënten
- 2 tl bruine suiker
- Versgezette koffie
- 2,5 cl whiskey
- Opgeklopte room
Bereiding
Verwarm een glas met zeer heet water. Voeg 2 theelepels bruine suiker en wat vers gezette koffie toe en roer.
Voeg zodra de suiker is gesmolten een scheut Irish Whiskey (ongeveer 2.5 cl) toe. Roer nogmaals.
Neem een hete theelepel en giet voorzichtig de opgeklopte room langzaam over de rug van de lepel. De room mag niet te stijf en niet te vloeibaar zijn.
Een perfecte Irish Coffee moet vrij veel lijken op… Een Guinness.
