De winter is mooi in Dublin en nog mooier met een heerlijke Irish coffee. De perfecte manier om op te warmen op een koude winterdag.
De winter is mooi in Dublin en nog mooier met een heerlijke Irish coffee. De perfecte manier om op te warmen op een koude winterdag.
Benodigdheden voor 1 Irish Coffee
- 2 tl bruine suiker
- Versgezette koffie
- 2,5 cl whiskey
- Opgeklopte room
Verwarm een glas met zeer heet water. Voeg 2 theelepels bruine suiker en wat vers gezette koffie toe en roer. Voeg zodra de suiker is gesmolten een scheut Irish Whiskey (ongeveer 2.5cl) toe. Roer nogmaals. Neem een hete theelepel en giet voorzichtig de opgeklopte room langzaam over de rug van de lepel. De room mag niet te stijf en niet te vloeibaar zijn. Een perfecte Irish coffee moet vrij veel lijken op dat andere beroemde Ierse drankje – Guinness!
In de loop der jaren hebben de mensen gebruik gemaakt van slagroom, maar van oudsher moet de room zijn zoals wordt beschreven in Joe’s recept. Ook Tullamore Dew is een populaire whiskey voor deze klassieke Ierse drank, maar er zijn er honderden om uit te kiezen, dus waarom zou je niet een beetje experimenteren.
Bron: Hotel.info
