'Wat moet ik zeggen? Dat het eten hier goed of slecht is?', vraagt Koen al lachend aan de cipier die hem de spreekkamer binnenleidt. 'Slecht dat het hier is. Slecht!' De 47-jarige is een van de gedetineerden die in de gevangenis van Ieper zitten in afwachting van hun proces. 'Ik zit hier nu elf maanden. Wanneer je hier al zo lang zit, worden de maaltijden een beetje eentonig. Er is weinig afwisseling en het menu is in feite alle weken hetzelfde. Op maandag eten we pasta. Elke dinsdag, donderdag en zaterdag krijgen we aardappelen, groenten en vlees. Op woensdag en zondag zijn het frieten en vrijdagen serveren ze puree en vis. Dat komt altijd terug.'
...