De 35 leukste veggie-adresjes in Vlaanderen

Veggie is hip. Zo wordt er ook binnen deze keuken steeds meer geëxperimenteerd en gezocht naar culinaire verfijning.

Veggie is hip. Zo wordt er ook binnen deze keuken steeds meer geëxperimenteerd en gezocht naar culinaire verfijning. Je hebt bijvoorbeeld gerechten als verbrande prei met jus van gefermenteerde prei en ravioli van rode biet met zonnebloempitten en kimchi. We verzamelden voor u alvast 35 adresjes waar je lekker vegetarisch kan eten, zowel klassiek, als meer experimenteel.

GENT

Essence, Steendam 74,, ‘Fuel for Life’, bedoeld als pop-up tot 30 juni, maar plannen voor later, ook in andere steden. Volg op Facebook.

Komkommertijd, Reep 14, vegan met buffet à volonté. Ook take away

Avalon, Geldmunt 32, Veggie, pasta, salades. De Amerikaanse site The Happy Cow klasseert Avalon op 26 van ’s werelds 80 beste vegan restaurants. ’s Avonds open tijdens de Gentse feesten.

De Warempel, Zandberg 8, wisselende dagschotel, ook vis.

De Appelier , Citadellaan 47, zowel ’s middags als ’s avond een vegetarische dagschotel, mooi huis met tuin

Tuin van Eten, Kortrijksesteenweg 573 naast vegetarisch ook gluten- en lactosevrije gerechten

Lekker Gec, Maria-Hendrikaplein 5-6, tegenover St.-Pietersstation. Self service per gewicht. Milk shakes en ijs

Greenway Foods, Nederkouter 42, snacks, pasta, veggieburgers, vegan chocoladetaart

Cigkoftem, Wondelgemstraat 86, Turks, Midden Oosten, Take-out , wraps, vegan paté

De Zuidkant, Frederik Burvenichstraat 156, in de randgemeente Gentbrugge , vegetarisch, ook take away. Grote tuin.

Eat Love, Onderbergen 25. Hedendaagse bio-pizzeria en hapjesrestaurant Tastings waar chef Nicolas Decloedt met groenten tovert.

Coeur d’Artichaut, Onderbergen 6, moderne brasserie waar chef Tom Van Lysebettens mooie creaties maakt met groenten

ANTWERPEN

Lombardia, Lombardenvest 78, ‘where Moby eats’. Vegetarisch, gluten- en lactosevrij, macrobiotisch, rumoerig en rommelig, altijd ambiance.

De Broers van Julienne, Kasteelpleinstraat 45-47 en Juliette, Ijzerenwaag: Quiches en zoete taarten, gerechten uit de wereldkeuken, ook vis

Ahaar, Lange Herentalsestraat 23, Indisch, vegetarisch buffet à volonté.

Lemon & Garlic, Scheldestraat 74, Libanees, Midden Oosten. Hummus, salades, take away.

Beni Falafel, Lange Leemstraat 188,Midden-Oosten keuken, falafel winkel, vegan op verzoek .

Graanmarkt 13, Graanmarkt 13, Restaurant in de kelderverdieping van de gelijknamige modezaak, veel groenten en kruiden uit eigen tuin.

BRUSSEL

La Tsampa, Livornostraat 109, 1050 Elsene, vegetarisch, winkel en restaurant, dagelijks wisselende gerechten

Tan, Waterleidingsstraat 95, bio, seizoensgebonden, lokaal. Vooral rauw en gestoomd. Bio-wijnen

Cigkoftem, Haachtsesteenweg 198, Schaarbeek. Turks, Midden-Oosten, vegan, fast food , take away

Dolma, Steenweg op Elsene, 329 , winkel, restaurant en bar, dagelijks wisselend buffetmenu.

La Marmite, Hoogstraat 304, vegetarisch, vegan mogelijk, goedkoop.

AUB-SVP, Schildknaapstraat 36, internationaal menu, design interieur, alle dagen een vegetarische optie in voor- en hoofdgerecht.

bepositive, Jourdanplein 26, Brussels, salad bar, self service buffet, sandwiches, quiches ook vis

Toukoul, Lakensestraat 34, populair Ethiopisch restaurant in Hedendaagse stijl ingericht. Niet puur veggie, maar altijd gerechten met groenten.

Henri & Agnes, Véronèse straat 48, ‘atelier de fabrication de bonnes choses’, niet uitsluitend vegetarisch, karaktervol en lekker, veel groenten. Elke eerste zondag van de maand grote

brunch

Rouge Tomate, Louizalaan 190, Chic, hedendaags, seizoensgebonden. Sapjes, bio- en biodynamische wijnen.

LEUVEN

Loving Hut , Tiensestraat 65, Chinees, onderdeel van een internationale vegan keten, volgers van Supreme Master Ching Hai

De Biotafel, Koning Leopold I Straat 50, bio keuken, fair trade, met tuin.

Lukemieke , Vlamingenstraat 55, menu, dagschotel, ovengerechten. Populair bij studenten.

Royal Indian Food, Tervuursestraat 5, Indisch, take out, veganvriendelijk.

————————————————————————–

Le Pain Quotidien en Exqi, in alle grote steden.

De Groene GaultMillau gids bundelt de beste groenterestaurants van de Benelux

Meer lezen? Een uitgebreid artikel kan je terugvinden in het Knack Weekend-nummer van deze week over de provincie Antwerpen.

(Agnes Goyvaerts/LVR)